蓝莓夹心小蛋糕
孩子秋游要带点零食,孩子尤其爱蛋糕,用蓝莓果酱混合奶油奶酪做夹心小蛋糕,孩子说比甜品店的还要好吃,一口咬下去,酸酸甜甜好滋味。
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步骤1/18
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准备好材料和份量
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步骤2/18
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鸡蛋,生鸡蛋黄,白砂糖放入无水无油的大碗里
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步骤3/18
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用电动打蛋器快速打发到浓稠,提起打蛋头蛋糊低落缓慢,纹路不容易消失的状态
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步骤4/18
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加入过筛的低筋面粉
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步骤5/18
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用刮刀混合面粉到没有干粉状态
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步骤6/18
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面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里
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步骤7/18
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把面糊垂直的挤到模具上(模具事先摸一层脱模膏)
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步骤8/18
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一开始准备做牛粒的,在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉,这个步骤可以忽略
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步骤9/18
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面糊放入烤箱中下层,上下火160度烤12分钟
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步骤10/18
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烤熟后的蛋糕取出脱模放凉
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步骤11/18
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把黄油,奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里
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步骤12/18
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用电动打蛋器打发顺滑
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步骤13/18
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加入适量的蓝莓果酱
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步骤14/18
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加入酸奶混合均匀
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步骤15/18
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在蛋糕上放上适量的蓝莓馅
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步骤16/18
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放上另外一块蛋糕,稍微按一下
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步骤17/18
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蓝莓馅的口感很好吃
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最后一步
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建议放冰箱冷藏过夜,风味更好
1.夹心的蓝莓馅可以换成其他口味
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-04
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