宝宝辅食-干贝青瓜小面汤

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夏天宝宝出汗多，锌会随之流失，所以别忽略了在这个季节给宝宝多补锌。并且到了夏天宝宝食欲又不太好，那加点提味又补锌的干贝就最正了。把面和一和，再加点蔬菜，就做了稀溜溜、又滑又稠的小面汤。姐妹们也可以把面汤做成面疙瘩，面菜都有，水润润的很好入口。如果想要蛋白质还可以再多打一个鸡蛋花，一餐做完，完美~ 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干贝 2颗

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

中筋面粉 30克

、

金针菇适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：干贝2颗，黄瓜适量，胡萝卜适量，中筋面粉30克，金针菇适量。PS：为啥蔬菜适量呢？因为这些食材你可以任意搭配呀，一般黄瓜就加小半根，胡萝卜取1/3根，金针菇取这样一小把就够了。面粉用家里普通面粉就行，低筋面粉也可以，高筋面粉容易出筋不太建议，但是实在没有别的用它也行吧~
步骤2/17 点击查看大图
在面粉中加30克温水，搅拌均匀。PS：温水大约38度左右，做烫面，面会更好熟更滑些。
步骤3/17 点击查看大图
如果做的比较顺手了，也没什么比例上的要求，就是把面糊调成这样的黏稠的状态即可。
步骤4/17 点击查看大图
把面糊先静置备用着。咱们在静置的时候处理其他食材。PS：静置一会让面充分吸收水分，面汤会更滑，所以要先调面糊哟~
步骤5/17 点击查看大图
把干贝提前浸泡开。PS：很多宝妈纠结干贝到底泡多久的问题，其实这个时间不是一定的，用清水泡需要的时间会长一些，如果用温水泡，泡的时候勤换水，可能需要的时间短点，大约半个小时就能泡开。其实，具体还是要看干贝的状态，把干贝泡的像图上这样变大，变的胖胖的，比之前稍微软点就说明泡好了。如果是当早餐，可以前一天晚上用清水泡开，室温高怕坏就放到冰箱的冷藏里泡着。如果是中午餐，就早上泡好。
步骤6/17 点击查看大图
把干贝用手撕的碎碎的。PS：尤其是小宝宝吃一定要细细撕碎，也可以用擀面杖碾碎，但是也需要用手再挑挑撕一撕，避免宝宝不会嚼噎到哈~
步骤7/17 点击查看大图
把胡萝卜擦成细丝。PS：我遇到过手残***妈妈，切菜不是很熟练，做饭的一大半时间都用在切菜上了，不如去市场买个擦菜板，直接搓一搓就成细丝了。
步骤8/17 点击查看大图
金针菇不太容易清洗干净，咱们提前烧开水焯个30秒，同时也能去除菌菇的异味。
步骤9/17 点击查看大图
金针菇切的碎碎的。
步骤10/17 点击查看大图
黄瓜同样洗净擦丝。PS：如果黄瓜怕不干净，可以去皮擦丝。
步骤11/17 点击查看大图
锅中烧开水，把干贝下入，小火先煮10分钟，把汤底煮好。
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因为我想做小面汤，所以在面糊里再加些水，把面糊调的稀一些，否则如果是一大块面坨坨下到水里就会直接煮熟成块了。
步骤13/17 点击查看大图
把面汤直接加入锅中，一边加入一边搅拌，煮成晶莹微微带些稠感的面汤。
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下入金针菇。
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再加入胡萝卜煮熟。
步骤16/17 点击查看大图
临出锅加入黄瓜丝。
最后一步点击查看大图
再煮30秒，搅拌均匀即可。PS：姐妹们也可以随手打好鸡蛋液，最后淋在上面煮熟做成鸡蛋花~

小贴士

这次虽然是想做成稀溜溜的小面汤，所以把面糊又调稀了，但是宝妈们也可以自己改成适合宝宝的疙瘩面或者是面线。当然如果宝妈想做成面疙瘩，也可以不用调稀，或者根据宝宝的月龄调试，装进裱花袋做面线或者面疙瘩。也可以随手拿一个漏勺，或者蒸锅的蒸屉，把面糊碾压进水中做面鱼或者面疙瘩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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