丝瓜蛋饼宝宝辅食食谱

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“参考月龄：10个月以上一根丝瓜2个鸡蛋，随手一做就出锅！这个季节孩子吃它正合适一到夏天，君君在家必备的蔬菜中，丝瓜绝对算得上是老大了！做法百变，清炒、做汤、做粥都轻松驾驭，或者你可以像我一样煎成蛋饼，给宝宝当做个夏日清爽早餐吃。鲜翠的绿伴着软嫩的金黄，光看着就已经觉得，能在这闷热的天气里消暑了。步骤简单容易做，简单切一切、再混合一点面粉和鸡蛋，用筷子搅一搅，就可以完成啦，卖相也非常的漂亮。简约而不简单的蛋饼，再给宝宝搭配点牛奶、水果就能成为宝宝的一餐饭。保证宝宝摄入充足的能量和营养，开启充满活力的一天！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 100克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 75克

、

虾皮粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：丝瓜100克，鸡蛋2个，面粉75克，虾皮粉2克烹饪时间：15分钟难度分析：初级
步骤2/10 点击查看大图
丝瓜削皮，切去瓜瓤，继续切小丁。根据宝宝的咀嚼能力，决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的宝宝，尽量切细碎一点。挑选丝瓜时，尽量挑选有花蒂的，说明很新鲜。再用指甲戳两下，判断丝瓜够不够嫩。不新鲜或太老的丝瓜，会有较粗的纤维，不适合给宝宝添加的。
步骤3/10 点击查看大图
丝瓜丁放入沸水锅中，焯水捞出备用。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打入普通面粉中，加入55克水。面粉的吸水量不同，所以加入的水量，要酌情掌握。不要一下倒太多，面糊中不能有结块。
步骤5/10 点击查看大图
不停的搅拌，直到面糊倒下呈线状，能缓缓流下即可。
步骤6/10 点击查看大图
搅打均匀，加入丝瓜丁和虾皮粉。虾皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。周岁以上的宝宝，也可以加入少量的盐。盐不是必须要加，根据宝宝的口味来决定是否加盐就可以。
步骤7/10 点击查看大图
所有材料，用筷子充分的拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅不粘锅大火烧热，刷一层薄油。然后转小火，倒入混合好的面糊，让面糊自然流淌，填满锅底。记得一定要小火哈，小火比较容易操作，成功率更高的。
步骤9/10 点击查看大图
煎的过程中，等一面定型后再翻面，不要着急翻面。直到两面金黄色。这时候就已经闻到饼的香味啦！
最后一步点击查看大图
将煎好的丝瓜蛋饼对折两次，或者你可以切成小块给宝宝抓着吃！还可以用各种模具凹个造型吸引宝宝注意力！搭配牛奶、豆浆、果汁等饮品，就是一顿美味早餐啦~

小贴士

君君小提示： 1.根据宝宝的咀嚼能力，决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的宝宝，尽量切细碎一点。 2.面粉的吸水量不同，所以加入的水量，要酌情掌握。不要一下倒太多，面糊中不能有结块。 3.记得一定要小火哈，小火比较容易操作，成功率更高的。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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