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椰味玛芬的做法

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椰味玛芬

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好久没做muffin了，这几日休息不用外出锻炼，多吃些时间，天又正好下雨，很适合在家做吃的。

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低粉 100g

、

鸡蛋（红壳鸡蛋） 1个

、

黄油 60g

、

糖粉 60g

、

牛奶 80g

、

盐 1g

、

泡打粉 3g

、

柠檬汁几滴

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低粉和盐以及泡打粉称好备用。
步骤2/10 点击查看大图
糖粉称好备用（我的糖粉不够了用绵白糖代替了一点）。
步骤3/10 点击查看大图
黄油融化后加入糖粉用电动打蛋器搅打蓬松。
步骤4/10 点击查看大图
再加入鸡蛋，继续搅打均匀。
步骤5/10 点击查看大图
然后加入牛奶和柠檬汁，不用搅打。
步骤6/10 点击查看大图
加入过筛的混合粉，再撒入一把椰蓉碎翻拌成糊，不要画圈搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
倒入纸杯中，大概三分之二纸杯的样子。
步骤8/10 点击查看大图
放入预热的170度烤箱烤25-30分钟，快烤好前打开门再在每个纸杯上撒一点点椰蓉碎。
步骤9/10 点击查看大图
烤好后取出晾凉，其实我更喜欢吃热的muffin，口感最好了。
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开吃吧。

小贴士

1.要翻拌不要画圈搅拌糊； 2.也可以在面糊里加入香蕉，蔓越莓干这些的东西； 3.烤箱脾气各有各的，请根据自己情况做温度和时间的调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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