苹果隐形蛋糕（平底锅版）
去年网红Lady M登陆上海，引发一波接一波的排队热潮，殊不知另一股潮流已经从法国火到国内，就是今天教大家的这款苹果隐形蛋糕（Invisible Apple Cake）。 绝对属于蛋糕界的低油低糖的代表，所谓的隐形，指的是大量的水果，少量的面糊，吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。咳咳，不过当然还是要造福无烤箱的同学方便去实现，平底锅版苹果隐形蛋糕 层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里，切开后有着如千层蛋糕般的纹理，一口下去满腔包裹着馥郁的果香，每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层，口感超级清爽，吃甜点也可以完全没有负担，简直幸福到想要飞起来。 利用喝完的鲜奶包装和平底锅就能做出零失败的苹果隐形蛋糕，不需要打发鸡蛋奶油，搅一搅拌一拌倒入模具就OK了，口味的好坏完全由苹果来决定。
25克
17克
61克
463
千卡
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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将苹果去皮去核，切1/4备用
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步骤3/15
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将去皮的苹果块切薄片如图
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步骤4/15
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将碗中打入一个鸡蛋和糖混合搅拌均匀
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步骤5/15
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取另一个碗中放入牛奶和黄油，盖上保鲜膜
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步骤6/15
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微波炉加热40-50秒
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步骤7/15
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一定要将融化的黄油放凉后倒入刚刚搅拌好的鸡蛋碗中搅拌均匀
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步骤8/15
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筛入低筋面粉，搅拌均匀
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步骤9/15
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倒入切好的苹果片，轻轻的搅拌
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步骤10/15
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取空的牛奶盒，剪高5cm左右的烘培段，内侧涂抹植物油贴上油纸
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步骤11/15
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取平底锅开最小火，铺上油纸，放入模具，倒入馅料
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步骤12/15
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关上盖子，煎30分钟
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步骤13/15
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翻面再煎20分钟即可
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步骤14/15
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取出放凉放置冰箱冷藏2小时，取出去模
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最后一步
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苹果隐形蛋糕就做好啦，切片装盘食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29
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