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粗粮蒸蛋糕，好吃不上火的做法

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粗粮蒸蛋糕，好吃不上火

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给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕，最重要的是不上火哦。这方子的黑芝麻加了20克，吃起来有很香浓的芝麻味，特别好吃，也不会太甜

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鸡蛋 4只

、

黑米 50克

、

糙米 10克

、

燕麦米 30克

、

黑芝麻 20克

、

低筋面粉 35克

、

细砂糖 80克

、

牛奶 50克

、

色拉油 35克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑米、糙米、燕麦米提前洗干净，泡一晚上
步骤2/9 点击查看大图
把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细
步骤3/9 点击查看大图
把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀
步骤4/9 点击查看大图
细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡
步骤5/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）
步骤8/9 点击查看大图
入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉
最后一步点击查看大图
出炉切块即可食用

小贴士

1：泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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