苦瓜酿
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夏天吃点苦瓜好,荤素搭配,不油腻又消暑。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将肥瘦相间的肉剁碎,放蚝油、生抽、料酒拌均匀腌制5-10分钟,然后将香菇,香芋剁碎放进去,将用水泡开的米花放进去,用筷子沿着一个方向搅拌均匀,放盐,再搅拌均匀。
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步骤2/4
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将苦瓜洗净,心去除备用。
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步骤3/4
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用筷子将馅充进苦瓜,记得压实。装盘,然后放到开水锅上蒸12分钟左右。
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最后一步
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如果不怕苦,可以直接吃。如果怕苦,可以锅里放少量油煎一下,更美味。
小贴士
装馅时一定要压实,蒸时水烧开了再放苦瓜进去蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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