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海鲜馄饨

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zhuge小丸子

ci是一种生长在海泥里的贝类，不知道该怎么写，从小到大只会读，味道极其鲜美，打败所有蚬子或者蛏类。童年的记忆里ci是和姥爷画等号的，姥爷穿着水靴在海边很短的时间能挖半编织袋的ci。现在海洋污染各类原因，有ci的海滩很少，会挖ci的人也不多，时隔多年再吃到，勾起我满满的回忆。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 200g
、
ci 500g
、
韭菜 100g
、
东古一品鲜 30g
、
料酒 15g
、
盐 10g
、
白胡椒粉 10g
、
鸡蛋 1个
、
紫菜 少许
、
姜 少许
烹饪步骤
小贴士

馄饨汤没加虾皮，是怕虾皮的鲜味影响到ci本身的鲜味。 ci的外型长得像小号的象牙蚌，实在找不到学名

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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