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梅干菜饼的做法

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梅干菜饼

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来到长沙后男朋友特别喜欢吃梅干菜扣肉饼，每次都是陪他去小摊上买，后来一次逛超市突然看到有卖梅干菜的就试着自己做了，结果比买的还好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

梅干菜一手把

、

白糖一勺

、

盐少许

、

面粉 300g

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
普通面粉用温水和成面团，外面抹上少许油用保鲜膜包好，静置十分钟（和面的水里可加入一勺糖和少许盐）
步骤2/5 点击查看大图
超市买的梅干菜用热水泡开（开水泡两分钟即可）空干水分待用，锅里加入橄榄油，加入两大勺糖，加热搅拌至糖化开，倒入空干水分的梅干菜，翻炒一分钟，再加入一勺生抽，出锅
步骤3/5 点击查看大图
面切成大小相等的面团，擀成饼包进梅干菜（像包包子一样）
步骤4/5 点击查看大图
包好后压成饼，两面粘上面粉
最后一步点击查看大图
擀成薄饼放入电饼铛煎至两面干脆，就可出锅了（因为菜里面是放了油，擀的时候会流出来一点，我就在煎的时候不放油了，擀的越薄饼越脆，不喜欢吃脆的就可以厚一点）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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