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玉米馄饨的做法

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玉米馄饨

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馄饨馅里加入玉米粒，一股浓浓的清香，特别爽口，值得尝试。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 250克

、

玉米 30克

、

乌江榨菜 20克

、

葱姜末适量

、

盐 1茶匙

、

糖半茶匙

、

生抽 2汤匙

、

鸡蛋 1个

、

干香菇 2个

、

高筋面粉 400克

、

青菜 150克

、

香菜少许

、

香葱 2棵

、

虾皮适量

、

紫菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉用凉水调制（稍硬），醒面半小时。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉剁碎，加入60克菜籽油、少量香油、白糖、盐、料酒、葱姜末顺时针搅拌均匀，玉米粒和香菇剁碎加入肉馅里继续顺时针搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
青菜洗净备用。
步骤4/8 点击查看大图
煎蛋皮备用。
步骤5/8 点击查看大图
蛋皮切片，榨菜切丁，香葱香菜切碎，备好虾皮、紫菜。
步骤6/8 点击查看大图
汤碗里依次加入生抽、醋、香油、香葱末、紫菜、虾皮、榨菜丁、香菜碎备用
步骤7/8 点击查看大图
擀面皮，包馄饨。（买现成的也一样）
最后一步点击查看大图
用高汤（清水）沸腾后下馄饨，煮3分钟，中间加入适量凉水两次，最后将青菜加入开锅关火，将锅里的馄饨、青菜连汤一起盛到第六步的料碗里即可。

小贴士

1.馄饨皮我是手工擀的，这样可以多包点肉馅，不怕煮粘，而且吃着也有劲道。 2.若是用买来的馄饨皮，煮2分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-26

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