锅盔饼
两面是香脆的锅巴,中间柔软又厚实的瓤!一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱,每顿饭都吃的好幸福呢!我的公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
5克
40克
225克
1096
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
300克面粉,喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克,喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。
-
步骤2/9
点击查看大图
酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。
-
步骤3/9
点击查看大图
酵母水缓缓加入到面粉里,揉成面团,盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。
-
步骤4/9
点击查看大图
完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。
-
步骤5/9
点击查看大图
面板撒少许面粉防粘,将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。
-
步骤6/9
点击查看大图
将揉好的面团用擀面杖擀成与电饼铛大小相同的饼。饼胚下面要撒干面粉防粘,不然做好的饼粘在面板上会拖不起来的。饼胚擀好以后不能马上放入电饼档,要继续放在温暖的地方放置30分钟左右。
-
步骤7/9
点击查看大图
大约30分钟后,可以看到饼胚明显长大了,就可以放入电饼档了。烙好的饼切成块,要趁热吃,放久了就不那么脆了。一次吃不完的,下次可以继续放入电饼档里加热,还是很脆的。
-
步骤8/9
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
我的公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
锅盔的其他做法
锅盔的相关分类
锅盔的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#黑芝麻锅盔
119914人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8293636人看过 -
外酥内软的五香锅盔(烤箱版)
120674人看过 -
包菜粉条煎包/盒子
79661人看过 -
锅盔
26005人看过 -
锅盔
129860人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1177860人看过 -
豆渣白面锅盔#2018年我学会的一道菜#
64924人看过 -
比脸还大的陕西锅盔,看看就会了
133980人看过 -
锅盔
185616人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2786703人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
398357人看过