红丝绒蛋糕
火红的红丝绒，如同热辣的爱恋，柔软缠绵，将你包围
178克
55克
121克
1793
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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准备好6寸戚风的材料，蛋黄和蛋清分离好
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步骤2/14
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蛋黄里加10克糖，牛奶、玉米油，搅拌到完全乳化
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步骤3/14
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筛入低筋粉
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步骤4/14
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加入红丝绒原液，搅拌均匀，放一旁备用
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步骤5/14
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蛋白用电动打蛋器高速打发，30克糖分3次加入蛋白里
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步骤6/14
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直到提起打蛋头出现直立尖角
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步骤7/14
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蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀
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步骤8/14
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倒入6寸戚风模，震去大气泡，放入140度的烤箱烘焙40分钟左右
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步骤9/14
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取出倒扣放凉，均匀分割成四片（边角碎片不要丢，装起来放进冰箱去冷冻备用）
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步骤10/14
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300克淡奶油加糖打发到7成左右，就是纹路清晰，但很软，刚凝固状态
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步骤11/14
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将蛋糕片放在学厨的裱花台上，一层蛋糕一层淡奶油，中间夹上罐头樱桃
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步骤12/14
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做完了四层
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步骤13/14
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上面用抹刀刮抹几下，四周不用抹
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最后一步
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将刚才冷冻好的蛋糕边角用手搓碎，洒在蛋糕上就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-20
红丝绒蛋糕#优思明5.20，我爱0距离#的相关分类
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