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豆角拨烂子的做法

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豆角拨烂子

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趁着豆角还嫩，我也还能买到，做一顿尝尝鲜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 1把

、

面粉适量

、

小葱 3根

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

油泼辣子适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备豆角，要嫩的，洗洗，抽去筋丝。
步骤2/8 点击查看大图
改刀切切，差不多5毫米左右。
步骤3/8 点击查看大图
切好的豆角，放入盆中，加面粉。喜欢吃菜多一点，就少来点面粉，喜欢面粉多一点的，就多加一点。
步骤4/8 点击查看大图
加适量盐，五香粉，葱花，开始搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
保证每一粒豆角都被面粉包裹。喜欢干一点的，就不用加水了，喜欢吃湿一点的，可以再加点水，拌拌。放入笼屉。
步骤6/8 点击查看大图
水开后，上锅蒸15分钟。豆角的话，建议多蒸一会，保证熟透。
步骤7/8 点击查看大图
这样就整好拉……
最后一步点击查看大图
整个油泼辣子加点醋，拌拌，然后开吃。

小贴士

用筷子拌，不如用手抓来的直接一点。建议豆角可以先加盐吧，出哈水，再加面粉，觉得那样会更好一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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