日式炒面
这次做的菜是非常好吃的一道小吃日式炒面,制作方法也非常的简单,因为加了虾皮粉,让这道菜非常的鲜,但是虾皮粉不宜长期食用,因为虾皮含碘量较高,长期食用可能会引发甲亢,所以虾皮粉不适合海鲜过敏和沿海城市的人食用。可以用味精,木鱼精,鱼露等调料代替增鲜。
1克
13克
72克
342
千卡
-
步骤1/22
点击查看大图
虾皮放入锅中炒干。
-
步骤2/22
点击查看大图
放入料理机中磨成粉。
-
步骤3/22
点击查看大图
倒入盘中铺平放凉。
-
步骤4/22
点击查看大图
放凉的虾皮粉放入容器中即可使用。
-
步骤5/22
点击查看大图
五花肉切片。
-
步骤6/22
点击查看大图
放入容器中加清酒拌匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
面条放入加了盐的沸水中煮5分钟。
-
步骤8/22
点击查看大图
中途倒少许水防止面汤溢出来。
-
步骤9/22
点击查看大图
煮好后倒入漏盆中冲水防粘。
-
步骤10/22
点击查看大图
青椒去籽切丝。
-
步骤11/22
点击查看大图
洋葱切丝。
-
步骤12/22
点击查看大图
大蒜去皮切片。
-
步骤13/22
点击查看大图
卷心菜切掉菜杆。
-
步骤14/22
点击查看大图
菜叶切片泡水。
-
步骤15/22
点击查看大图
菜杆切片泡水。
-
步骤16/22
点击查看大图
取锅烧热加少许油放入五花肉炒至出油。
-
步骤17/22
点击查看大图
再加入青椒、洋葱丝和蒜片炒香。
-
步骤18/22
点击查看大图
炒香后加沥干水分的卷心菜炒匀。
-
步骤19/22
点击查看大图
再加沥干水的面条炒匀。
-
步骤20/22
点击查看大图
炒匀后加生抽酱油和老抽酱油炒匀上色。
-
步骤21/22
点击查看大图
起锅前加辣椒粉、虾皮粉和少许水或者高汤大火炒匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上海苔碎和鲣鱼碎即成。
1.面条可以提前煮好冲过水之后加油拌匀放入保鲜袋保存,下次制作的时候能节省很多时间。
2.虾皮粉可以用来代替味精,海鲜过敏的人和住沿海城市的人慎食,也不宜长期食用,虾皮粉含碘量比较高,长期食用可能会引起甲亢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
日式炒面的相关分类
日式炒面的相关推荐
-
日式炒面 焼きそば
15657人看过 -
重口浓香酱油饭
29093人看过 -
#中小学生做饭指南#今天做道广东靓仔靓女们都超爱的猪脚饭
177642人看过 -
酱油青椒
42370人看过 -
东北麻辣烫
123888人看过 -
#夏日开胃餐#猪脚咖喱饭
140124人看过 -
家常炒豆芽
203710人看过 -
红烧猪蹄
6114010人看过 -
干煸杏鲍菇,比吃肉香!
656人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#暄软的肉馅包子
4947人看过 -
早餐蔬菜蛋饼
7789人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#桑葚磅蛋糕
1997人看过