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香酥入味的豆腐猪肉丸子来一个吗？

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微体兔

香酥脆嫩的外壳，包裹着细腻弹润的猪肉糜，回味还有豆腐的鲜香，一口一个抢着吃！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
猪绞肉 300g
、
嫩豆腐 100g
、
姜 3g
、
葱 3根
、
鸡蛋 1个
、
青椒 10g
、
红椒 10g
、
味精 3g
、
盐 3g
、
白胡椒粉 2g
、
料酒 10g
、
生粉 15g
、
老抽 3g
、
芝麻油 5g
烹饪步骤
小贴士

1、搅打上劲时必须顺一个方向搅打，这样便于肉的纤维组织连成一体。 2、摔打的次数决定肉丸Q弹口感，次数越多，肉质越有弹性。 3、准备一碗清水，挤丸子时手上沾点水，可使丸子光滑。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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