甜辣鸭头 鸭脖
北方终于到了喝啤酒的季节，外面买的鸭头不放心，自己卤的干净（最起码能把鸭子的大鼻涕洗干净）。别恶心，事实就是这样。
101克
1克
56克
915
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/9
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熬糖色，一会儿要用的
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步骤2/9
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鸭头鸭脖要多泡几次，我泡了三次。
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步骤3/9
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多多放姜，煮水。鸭子腥味重，姜能去腥
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步骤4/9
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放鸭头鸭脖煮，15分钟可以了。
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步骤5/9
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在网上买的老卤汁和卤料包，卤汁和水按1：10来，我用了半碗卤汁，这次做的是甜辣味，所以多放糖，辣椒，花椒，麻椒，姜，料包一起煮10分钟。
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步骤6/9
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之前煮好的食材放入糖色，抹匀晾干。
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步骤7/9
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晾干的鸭脖放入卤汁里，煮30分钟后，再泡30分钟。再煮5分钟，再泡一小时。
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步骤8/9
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拿出来晾干
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最后一步
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做好啦，又甜又辣干杯。拥有生活是一种幸福，理解生活是一份美好
爱吃辣的多放辣椒，还要剪断它。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-13
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