蝶豆花打糕蜜豆蛋糕卷
原来蝶豆花可以这么美!买了一直忘了用，昨天翻出来试试，好喜欢这颜色。另外，馅里加了朝鲜打糕(不喜欢的小伙伴可以不加)
117克
15克
143克
1178
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/13
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水和蝶豆花放入小锅中煮一会(大概3分钟左右)，颜色变深就行，把蝶豆花捞出去，留45克蝶豆花水就可以。
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步骤2/13
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45克蝶豆花水和36克玉米油搅拌至乳化。
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步骤3/13
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筛入低筋面粉用手动打蛋器'Z'字形搅匀。
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步骤4/13
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加入蛋黄同样'Z'字形搅匀。
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步骤5/13
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蛋清放几滴白醋，分三次加入细砂糖打至尖角。
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步骤6/13
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。
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步骤7/13
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再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
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步骤8/13
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把蛋糕糊倒入阳晨中国红烤盘里，震几下模具，震出气泡。烤箱180度预热10分钟后放入烤25分钟。
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步骤9/13
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淡奶油加糖粉打发后加入切成小块的打糕和蜜豆拌匀。
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步骤10/13
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蛋糕片放入奶油馅卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏30分钟后，取出切开就可以享用了。
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、蝶豆花不要煮的时间太长，时间长则颜色深。
2、每个烤箱的脾气不一样，温度和时间要自已调节一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-11
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