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番茄牛肉酸汤面的做法

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番茄牛肉酸汤面

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从贵州回来，念念不忘的就是红酸汤，酸酸辣辣的，配上木姜子特殊气味，真是太合我的胃口啦

食材清单加入采购清单

番茄 150克

、

熟牛腩 75克

、

豆芽 75克

、

切面 150克

、

红酸汤汁 100克

、

清水适量

、

食用油适量

、

木姜子油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅中烧热水，加入适量盐，将豆芽焯熟；
步骤2/12 点击查看大图
将焯熟的豆芽放入碗中；
步骤3/12 点击查看大图
另取一只锅，加入适量食用油；
步骤4/12 点击查看大图
倒入红酸汤，小火翻炒，直到炒出酸香味；
步骤5/12 点击查看大图
加入适量清水和盐，搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
将切好的番茄和熟牛腩放入酸汤中，煮开后3-5分钟关火保温；
步骤7/12 点击查看大图
锅中烧热水，将切面煮熟；
步骤8/12 点击查看大图
将一半番茄牛肉酸汤盛入装有豆芽的碗中；
步骤9/12 点击查看大图
将切面捞入碗中；
步骤10/12 点击查看大图
再将剩余的番茄牛肉酸汤盛入碗中；
步骤11/12 点击查看大图
最后淋几滴木姜子油即可；
最后一步点击查看大图
这碗面，我自己吃，不要和我抢。

小贴士

1、红酸汤是酸辣的，可以根据自己的口味增减； 2、配菜不局限于豆芽和番茄，可以调整，但番茄一定要放的； 3、红酸汤是有咸味的，盐的用量要注意； 4、木姜子油，买酸汤料的时候可以一起买，很提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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