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蜜汁猪肉脯的做法

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蜜汁猪肉脯

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自制小零嘴

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里脊肉 300g

、

生抽一小匙

、

白糖 20g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

蜂蜜适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉洗净，切小块
步骤2/12 点击查看大图
切块的肉丁放入料理机里，加入盐，糖，生抽，耗油，胡椒粉
步骤3/12 点击查看大图
盖上盖子，启动料理机，把肉打成肉馅，打到肉馅上劲为止
步骤4/12 点击查看大图
把肉馅铺在烘培纸上，上面盖一层保鲜膜
步骤5/12 点击查看大图
轻轻把肉馅推匀，并用擀面杖擀平整，动作要轻柔稳定，否则很容易厚薄不一
步骤6/12 点击查看大图
尽量擀薄一点，这样口感好，也很容易烤熟
步骤7/12 点击查看大图
烤箱上下火200度预热，放入肉馅
步骤8/12 点击查看大图
烤制5分钟左右，拿出来刷一层蜂蜜，再拿进去烤，反复两次左右。第一次拿出来时，上面会析出一些肉汁，把肉汁倒掉，可以减少烤制的时间。
步骤9/12 点击查看大图
烤到这样的程度就差不多好了
步骤10/12 点击查看大图
用厨房剪刀修边剪块
步骤11/12 点击查看大图
总共烤了两片。排盘时被我消灭了一大片，太好吃了
最后一步点击查看大图
这个作为下酒菜也是非常合适的

小贴士

家里没有白芝麻了，如果有，可以再最后一次刷蜂蜜时，均匀撒上白芝麻，既增加了颜值又添加了香气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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