牛肉香菇酱
最初做的是牛肉干,最近迷恋上这个有营养又有颜值的花菇,试着用牛肉和香菇做出一道美味的下饭菜,确实碰撞出了美味的“火花”,周围的朋友好评不断~
94克
186克
82克
1802
千卡
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步骤1/5
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首先把买回来的牛肉,(要腿肉或者腱子肉,不要带有肥肉或者油),洗干净,放锅里煮30分钟左右,放入葱姜桂皮香片,大葵,煮好捞出沥干水分,然后切小块待用。
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步骤2/5
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香菇洗净沥干水分,然后切成小块备用
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步骤3/5
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把切成小块的牛肉和香菇分别过油,中火炸至牛肉变成暗黑色,香菇中火炸制3~5分钟,然后捞出沥干油备用。
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步骤4/5
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然后把锅里留有底油,油的量可以过一点,一定要小火,小火,小火,把辣椒粉倒入油锅中,慢慢地炒香,然后倒入香菇和牛肉,慢慢地炒均匀,然后倒入3~5勺的煮牛肉的汤,倒入老抽,生抽,盐,糖,蚝油,五香粉,鸡精调味,中火炒几分钟,然后改小火炒,炒的底油快不多就可以停火了,加入适量的芝麻就可以出锅。
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最后一步
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成品出来了,喝粥或者面条的最佳搭档。
煮牛肉的过程中不要放盐,炸牛肉丁的时候要看好,火大容易颜色变黑,炒的过程中不要放葱姜,在炒的过程中一定要不停的翻,以免粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
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