奶香小油条
搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。
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步骤1/6
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黄油先融化待用……①鸡蛋打散,均匀和到加盐和泡打粉的面粉里,絮状即可
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步骤2/6
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②砂糖和酵母加温牛奶(牛奶放到微波炉叮30秒),搅拌均匀化开(等会面粉易发酵膨松)
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步骤3/6
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把②步的发酵水分次倒入面粉里,揉面团,如果粘手就放些黄油,最后揉成光滑就可以在盆里放在温暖的地方发省,大概30分到一个小时最佳
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步骤4/6
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如图,面团擀成长面饼,用刀切小条,重叠,用筷子压中间,用些力,不然炸时会分离
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步骤5/6
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形状也可以做成麻花,下热锅炸,火不能太大,玉米油一定要多放才能炸成均匀的金黄色(ost:忽略我忘拍油条下锅的皂片(改日再补图哈)
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最后一步
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完成,咸酥、甜酥随意调整盐和糖的比例,不喜奶香也可放温水,很筋道很好吃,试试吧
如果少人食的话,面粉酌情减量,我这方子大概够三人食,不要做太多喽,现炸的才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
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