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网红鸡爪的做法

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网红鸡爪

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 750g

、

料酒一汤匙

、

姜两片

、

酱油适量

、

洋葱半个

、

米醋适量

、

小米椒适量

、

柠檬 1个

、

蒜头适量

、

香菜 2根

、

百香果 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净后减去指甲，然后冷水下锅煮20分钟放酒+姜片用筷子戳下可以了说关火。用冷水冲洗干净后在冷水中泡个3-5分钟
步骤2/4 点击查看大图
把蒜、姜、洋葱、小米椒、香菜，切碎。把柠檬切片（一定要去籽哦，不然会发苦的！）鸡爪控干水以后，然后把你刚才切的那一堆料倒在鸡爪上面，把事先切开的百香果用勺子挖在盆里。
步骤3/4 点击查看大图
放5勺白糖，倒点醋，喜欢酸就多倒点，再倒点生抽，一至2勺盐，你可以自己尝一下味道，把握一下咸淡，一切都靠感觉（根据个人口味吧）
最后一步点击查看大图
然后就大功告成了，封上保鲜膜静置2小时（想更入味的话，放置时间越长越入味，我是隔了一晚上，第二天吃的！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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