德国苹果蛋糕
如果想做以苹果为主料的甜品,除了最常见的美式苹果派之外,还可以考虑这款德国苹果蛋糕,不但造型抢眼,制作也很简单。
163克
83克
362克
2786
千卡
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步骤1/11
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苹果去皮后切成四等份,去核,用小刀纵向切数条纹路,但不要切断。将切好的苹果块浸泡在水中防止变色。
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步骤2/11
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鸡蛋和白砂糖一起打发,直到滴落的蛋液纹路可以持续几秒才消失的程度。
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步骤3/11
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将酸奶倒入蛋液,混合均匀。
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步骤4/11
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过筛后的面粉分两次倒入,混合均匀。
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步骤5/11
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先将部分面糊和油混合均匀,之后倒入剩余面糊中混合均匀。
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步骤6/11
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烤盘(9寸)内喷防粘油,将面糊倒入烤盘中,摆放好苹果块。
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步骤7/11
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将烤盘放入预热180度的烤箱中烘焙40分钟左右至蛋糕表面均匀上色。
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步骤8/11
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脱模,趁热食用口味最佳。
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步骤9/11
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食用之前在蛋糕表面洒上糖粉装饰。
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步骤10/11
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德国苹果蛋糕成品图
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最后一步
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德国苹果蛋糕成品图
1、鸡蛋在温水中浸泡10分钟之后再用,比较容易打发。
2、如果想让蛋糕膨发的更好,可在面粉中添加适量的泡打粉和苏打粉。
3、在苹果块表面刷一层油可以使烤出来的苹果不至于太干。
4、可以把酸奶换成等量的苹果果泥,外加3g左右的锡兰肉桂粉
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发布于 2018-05-05
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