自制凉粉（豌豆淀粉）的做法

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自制凉粉（豌豆淀粉）

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夏季最适合吃凉粉了，凉凉的口感，清爽的味道，在炎炎夏日里带来一丝凉意。用豌豆淀粉来做凉粉是非常容易的，即使手残党也同样容易上手哦！此次的量化全以同一个杯子来定，所以根本不会有分量不同成品有差异的事儿。关于调料：因为每个人口味不同。所以我写"适量"就是指可以根据自己喜欢调节多少来放，写"少许"就是说要少放一点，这些容易抢味而导致成品味道不好。

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10克
4克
94克

451
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

主料：

豌豆淀粉 1杯清水（调粉） 2杯清水（煮开） 4杯调料：适量蒜泥适量芝麻酱少许盐适量酱油少许醋少许味精少许油辣子适量花椒粉适量玉米油少许小葱花适量黄瓜丝适量

烹饪步骤

步骤1/10
取一杯豌豆淀粉放入盆中。之后都用这同一个杯子来盛水。
步骤2/10
加入2杯水，搅拌均匀。
步骤3/10
拌好就象牛奶的感觉一样。（下锅之前要再搅拌均匀，因为淀粉容易沉底）
步骤4/10 点击查看大图
锅中放入4杯水煮开。
步骤5/10 点击查看大图
沸腾后关至小火，慢慢倒入调好的粉浆，边倒边搅拌，一定少量慢慢倒。锅里会渐渐变得粘稠起来。
步骤6/10 点击查看大图
开到中火煮至起大泡就可以关火了，期间要不时搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
倒入容器中待它自然冷却。煮好的羹现在看是较为透明的，冷却后就白了。
步骤8/10 点击查看大图
这是冷却后的。很白的。
步骤9/10 点击查看大图
轻松拨动边缘就能倒扣出来了。切成条，放上调料就可以享用了。
最后一步点击查看大图
拌了些黄瓜丝，调料有：蒜泥，盐，酱油，醋，味精，油辣子，花椒粉，白芝麻酱，玉米油，小葱。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2018-05-02

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