小姨妈白味增焖三文鱼头
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步骤1/11
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鱼头，对半切开，去腮，洗干净。
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步骤2/11
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腌制：盐、鲜蘑黑胡椒粉、淮盐
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步骤3/11
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平底锅，一勺油，小火煎。
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步骤4/11
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翻过来煎另外一面。
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步骤5/11
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煎好的鱼头备用。
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步骤6/11
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起锅：姜丝、豆豉、蒜片、红葱头末。
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步骤7/11
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起锅料喷香后，加入煎好的鱼头。
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步骤8/11
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调焖鱼头汁：蚝油、白味增、XO酱。
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步骤9/11
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焖鱼头汁加入，倒入清水两杯，大火焖煮。
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步骤10/11
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即将收干汁液时，加入白砂糖。
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最后一步
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汁液收干就可以上碟了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-29
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