椰奶冻
零基础，简单，清爽，随心搭配
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步骤1/11
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准备材料，吉利丁片用清水泡软，沥干备用。
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步骤2/11
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将椰浆、淡奶、吉利丁片放入奶锅小火煮，不用煮开
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步骤3/11
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加热到锅边出现小泡即可，不用煮开，小火，一定要小火
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步骤4/11
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过滤
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步骤5/11
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放至微热，加入蜂蜜，搅拌均匀
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步骤6/11
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倒入容器，刚刚买了椰青，就倒入空椰清内
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步骤7/11
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放入冰箱冷藏3小时。
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步骤8/11
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3小时后，享用美食。
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步骤9/11
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剩下的椰奶加入芒果放入容器
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步骤10/11
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或者单独椰奶成型，切块滚椰丝。
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最后一步
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成型切块，美味。
这个方子网上各式各样，一般550ml的液体配4片吉利丁片，如果做椰奶小方，清减少液体的分量，用500mL配4片，因为这样切块上椰丝粉不容易烂。
吉利丁片高温会不稳定，所以椰奶不用加热至沸腾。
一般人都是用白糖，我在减肥中，所以换了蜂蜜，自我安慰感觉罪恶感低一点点。用白糖的，就一起在第2步同椰奶加热，小心糊锅。
单独成型会硬一点，加了芒果会嫩滑一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-29
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