烧饼汤(咸味汤)
爸妈从老家回来,带了好多东西, 买了很多烧饼吃不完,正好想喝点汤, 刚出炉的烧饼酥脆香,冷掉以后会变硬牙口不好的人,不要轻易尝试^V^本来想传疙瘩汤的,和烧饼汤步骤差不多 就先做这个,等有机会再上传!
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步骤1/16
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买回来的烧饼是软的比较好吃,吃不完就会变硬咬不动,可以烧汤。把烧饼晒干或晾干,我家人多用了5张其实用3张4张,已经能喝2顿了,烧饼遇水会膨胀,所以要少放,湿的烧饼要快点吃完,否则会发霉晒干的烧饼可存放好几个月!
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步骤2/16
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把干烧饼用手掰成小块,大小不一样没关系的,
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步骤3/16
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鸡蛋,大葱。
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步骤4/16
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大葱切小块,
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步骤5/16
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小青菜洗净备用,
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把锅加热烧干,
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步骤7/16
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锅里放适量油烧热,(可以多放)
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步骤8/16
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放大葱煸出香味,
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步骤9/16
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放鸡蛋炒散,不要放盐。
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步骤10/16
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把鸡蛋炒变色,有焦香味,
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放酱油,
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步骤12/16
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放烧饼块翻炒,
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步骤13/16
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炒到烧饼有一点糊了就加水,关火,换锅。(2个人吃就不用换锅)
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步骤14/16
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准备一个大一些的锅,把烧饼倒进去,倒热水至锅的一半,烧饼多就加水多,开大火烧开,
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步骤15/16
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放小青菜煮熟,放适量盐。都熟了就好了。
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最后一步
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完成!刚出锅的,冬天来一碗暖暖的。^ω^
酱油可以不放,可以放点鸡精,
鸡蛋可以不炒,荷包蛋也可以,
小青菜,白菜,大青菜都可以,
夏天太热容易坏掉,冬天比较适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-29
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