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柠檬酸辣鸡爪的做法

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柠檬酸辣鸡爪

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时下流行的网红鸡爪，酸辣可口，柠檬清香，做五一假期的美味小吃，刺激一下味蕾，让假期有滋有味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

泡椒 20个

、

生抽 3勺

、

盐 1/3勺

、

鱼露 1勺

、

泡椒汁 2勺

、

砂糖 1/2勺

、

恒泰贡醋 3勺

、

生姜末 1勺

、

蒜末 1勺

、

葱白 3根

、

泰椒 2个

、

小青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪去指甲，切小洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡爪入热水锅中，放入1勺料酒和2片生姜煮7-8分钟。
步骤3/10 点击查看大图
捞出鸡爪放入有冰块的冷开水中浸泡至冷透。
步骤4/10 点击查看大图
青椒、泰椒、泡椒切碎，葱切成段、生姜和蒜切末，柠檬切片。
步骤5/10 点击查看大图
取一个大碗，放入泡椒水、生抽、盐、砂糖、鱼露、贡醋、调匀后倒入1饭碗冷开水，继续调匀。
步骤6/10 点击查看大图
将青红椒圈、泡椒碎、葱白、姜末、蒜末、柠檬片放入调好的汤汁中拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
将鸡爪放入酸辣汁中浸泡，汤汁要没过鸡爪，放入冰箱冷藏3-4个小时。
步骤8/10 点击查看大图
浸泡好的柠檬酸辣鸡爪，酸辣开胃，非常可口。
步骤9/10 点击查看大图
网红柠檬酸辣鸡爪
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刺激下味蕾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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