无水脆皮橙皮玉米粉蛋糕
吃完的橙子,想将皮也尽其所用,正好晚上儿子同表哥的跆拳道时间一样,做点小甜点给两个宝贝呗,想起昨天用新良玉米饺子粉调饺子面时,那个玉米香味,干脆用来做点蛋糕吧。
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步骤1/16
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橙子用盐搓洗干净,将里面内瓤去掉
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步骤2/16
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用厨师纸吸干水份,切成碎沫
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步骤3/16
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准备好原材料:玉米饺子粉、鸡蛋、糖,玉米油
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步骤4/16
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将鸡蛋打散放入无水无油干净盆中,盆底下坐约40度温水,加糖用打蛋器高速打发至提起打蛋器,蛋糊划8字,不易消失即可
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步骤5/16
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筛入新良玉米饺子粉
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步骤6/16
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用翻拌手法快速轻盈拌至均匀,放入前面跺碎的橙皮,同样手法拌均匀
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步骤7/16
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另备一个盆,放入玉米油,将前面拌好的蛋糊,取一小部分放入玉米油盆中
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步骤8/16
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同玉米油进行翻拌均匀
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步骤9/16
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然后再倒入前面没有放入玉米油的蛋糊中,进行翻拌手法拌至均匀
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步骤10/16
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装入裱花袋中
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步骤11/16
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模具提前放入配套纸模
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步骤12/16
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用裱花袋将蛋糊均匀挤入到模具中
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步骤13/16
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烤箱提前预热,185度,20分钟
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步骤14/16
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出炉啦
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步骤15/16
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很可爱哟
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最后一步
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外酥里嫩,口感丰富,淡淡的橙香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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