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脆皮奶酥芝士蛋糕【安卡西厨】

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安卡不好好做菜

【课程介绍】 作为芝士蛋糕的进阶版，这款蛋糕的学习卖点在爽脆的脆皮层的制作和整体口感热量的搭配改良上。 最顶层的脆皮层和蛋糕底，加入了微焦的榛子仁来增加爽脆的口感和坚果的清香，跟软糯绵延的芝士层有强烈的口感互补。 同时改良了芝士层的食材配方和步骤，不仅大大提高了芝士蛋糕的成功率，还解决了浓郁的芝士层带来的奶腻味和传统芝士蛋糕带来的高热量。 【福利】这个课程后将抽出三个同学送出脆皮奶酥芝士蛋糕的试吃体验。 【开课时间】4月27日18点
食材清单 加入采购清单
榛子 Hazel nut 120g
、
黄油Butter 335g
、
面粉 Flour 360g
、
细砂糖 Sugar 270g
、
香草糖 Vanilla sugar 8g
、
鸡蛋 Egg 2个
、
夸克奶酪 Quark 400g
、
肉桂粉 Cinnamon powder 3/4茶匙
、
香草味布丁粉 Vanilla pudding powder 30g
、
柠檬汁 Lemon juice 2勺
、
盐 Salt 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-04-27

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