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茶香鸡

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很多人都喜欢喝茶，因为它可以清肠解腻~ 那，如果茶变成了菜......？这一次，朱莉就做一道去油腻的肉菜——茶香鸡，想知道茶叶和鸡会发生怎样的化学反应吗！大家一起来学学吧~ 【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

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仔鸡

、

山药

、

龙井茶

、

小茴香

、

陈皮

、

八角

、

豆蔻

、

良姜

、

酱油

、

盐

、

干辣椒

、

大蒜

、

大葱

、

小葱

、

生抽

、

油

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茶叶开水冲泡静置30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
小茴香、桂皮、八角、陈皮、豆蔻、丁香、香叶、姜片、干辣椒、葱段与鸡一起放在大碗中。
步骤3/10 点击查看大图
一大勺酱油适量盐倒入大碗中。
步骤4/10 点击查看大图
将晾好的茶水倒入大碗中。
步骤5/10 点击查看大图
给鸡做全身按摩15分钟，腌制45分钟。
步骤6/10 点击查看大图
山药去皮切片放入锅底。
步骤7/10 点击查看大图
将腌好的鸡放入砂锅。加入过滤后的纯净水或者矿泉水。
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开。
步骤9/10 点击查看大图
撇去浮沫转小火，焖至1个半小时
最后一步点击查看大图
出锅前几分钟放入枸杞，淋上现炸茶油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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