宝宝辅食：南瓜面皮

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我都不知道该叫这个什么了，南瓜饼面？反正很好吃，食材主要是南瓜和面粉，不用揉面也不用擀面~ 做法很简单，最后小芽用了点有机酱油、芝麻酱拌着吃，也可以用来做炒面，喜欢怎么吃就怎么做，么么哒。适合宝宝年龄：10个月以上（1岁以下不加任何配料）难度：易时间：20分钟用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、搅拌机小芽营养问答南瓜营养价值：南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦

食材清单加入采购清单

南瓜 130g

、

水 150g（看情况调整）

、

面粉 60g

、

植物油少许

、

白芝麻酱，有机酱油等调味，大家自己看情况

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将生南瓜切块，放入料理机，倒入清水，用料理机搅拌成泥。》有个妈妈说她曾经用蒸南瓜来做，然后失败了，对，如果用蒸的南瓜泥来调面浆，最后的面皮就会不成形，所以如果家里没有料理机或豆浆机，这个食谱先不要尝试。
步骤2/10 点击查看大图
生南瓜浆过筛，用过筛下来的南瓜水，筛子上面的南瓜泥可以用来做其他辅食。
步骤3/10 点击查看大图
准备一个大碗，在碗里放入面粉，倒入步骤2中的南瓜水，60g面粉，我用了大概160g左右的南瓜水。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌至如图稀糊状，这样等会倒入锅中，面糊可以顺利流动，此时可以稍稍放置一小段时间。》此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。》面粉容易结块，可以用手动打蛋器混合充分，不要看到明显结块。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅热锅，转小火，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用小火烘煎。》要用不粘平底锅哦，不粘效果不好的话容易不成型，小芽直接用了厚蛋烧的锅。》不要太厚，能平铺开就好啦，所以建议大家用一个勺子，比较好控制量。
步骤6/10 点击查看大图
差不多2-3分钟，面皮基本凝固，周边会翘起和锅脱离。
步骤7/10 点击查看大图
此时小芽翻面继续烘了1-2分钟，可以不翻面的，大家自己看情况，记住要用小火哈。
步骤8/10 点击查看大图
最后南瓜面皮的样子，出锅放在一边备用。
步骤9/10 点击查看大图
将所有南瓜面皮切丝，放入碗中。
最后一步点击查看大图
有机酱油+白芝麻酱+点点香油（也可用开水）+少许熟黑白芝麻，芝麻可以不加的。简单拌下就可以吃啦，图片中的葱花主要是为了拍照好看，大家不用管，配菜什么的自己随意加。口感会稍稍有点Q弹，够软，宝贝肯定咬得动，南瓜香味十足，感觉比凉皮还要好吃呀，哈哈哈。