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梨不开你

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打破传统磅蛋糕，算是浪漫？还是恶搞？

食材清单加入采购清单

黄油 60克

、

糖粉 60克

、

全蛋液 60克

、

低筋面粉 60克

、

泡打粉 1.5克

、

伯爵红茶 6克

、

梨 2个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
模具备好，模具尺寸：14x8x5.8cm。梨洗净擦干水分，喜欢口感软一点的可以包上锡纸放烤箱180度先预烤15分钟。
步骤2/18 点击查看大图
黄油取出切成小块，室温软化
步骤3/18 点击查看大图
软化好，用打蛋器打至蓬松发白
步骤4/18 点击查看大图
筛入糖粉
步骤5/18 点击查看大图
继续打发均匀
步骤6/18 点击查看大图
分3次加入室温的蛋液进行打发
步骤7/18 点击查看大图
每加入一次都要打发至完全融合，在继续加入蛋液
步骤8/18 点击查看大图
加入红茶碎
步骤9/18 点击查看大图
筛入低粉，泡打粉
步骤10/18 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
拌好的面糊装入裱花袋
步骤12/18 点击查看大图
先在模具底部挤上一层面糊
步骤13/18 点击查看大图
放上梨（选择梨的时候，要先对比一下模具，比模具小至少一圈才可以）
步骤14/18 点击查看大图
然后把缝隙处都挤满面糊，6分满即可，烘烤的时候会长高，将表面抹平
步骤15/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度50分钟
步骤16/18 点击查看大图
10分钟的时候，已经长高了，这个配方给出的分量正合适，能包住梨又不会全部淹没。
步骤17/18 点击查看大图
取出放置温热，密封保存1天后在食用
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成品

小贴士

1.梨如果喜欢口感软一点的可以包上锡纸放烤箱180度先预烤15分钟。 2.选择梨的时候，要先对比一下模具，比模具小至少一圈才可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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