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山药青汁蛋糕卷的做法

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山药青汁蛋糕卷

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天然的食材，美丽的颜色。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

油 50克

、

糖 30克

、

水 40克

、

青菜汁 15克

、

低筋面粉 65克

、

山药 150克

、

炼乳 25克

、

牛奶 80克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水油混合。
步骤2/14 点击查看大图
抽打乳化。
步骤3/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
分次加入蛋黄切拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
加入青菜汁，切拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
蛋白分三次加入糖，打发成细腻的泡沫，与蛋黄糊切拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
倒入烤盘，摔震几下，去除大气泡。烤箱180度预热，160度，25分钟。
步骤8/14 点击查看大图
山药去皮，蒸熟。
步骤9/14 点击查看大图
压碎。
步骤10/14 点击查看大图
加入炼乳，牛奶拌匀。牛奶不要一次性加入，分次加入。
步骤11/14 点击查看大图
调到合适的黏度就可以了。
步骤12/14 点击查看大图
烤好的蛋糕稍凉，山药泥均匀涂抹。
步骤13/14 点击查看大图
切片。
最后一步点击查看大图
天然的食材，美丽的颜色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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