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小米凉糕

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食a色

自从发现了某种现象之后就萌生了这样一个主意。揣着此心，终于有了空档来验证这个想法。其实，这个想法来自于不经意间发现小米粥凝结成块的现象。而它的凝固同碗豆黄，同小豆凉糕，乃至同凉粉，应该是一个道理。 颇有些得意地用蛋糕模具赋予它们以简单的形状。淋上蜂蜜，摆在桌上，玩笑般地，等待着人们的反应。或许，在凝固之前就把足够的甜味加在里面，会增加一点接受度。然而，原计划里本就没有想要调味，最后淋上蜂蜜，摆上枸杞，也只是为着不让它显得太单调，顺带着，可以吸引下眼球。仅此而已
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
小米 120克
、
水 适量
、
枸杞 少许
、
蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

小米粥水分不能太多，否则不易凝固。 用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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