向日葵馒头
愿我们每天的心情都像向日葵花一样灿烂
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步骤1/20
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先来做黄色面团:南瓜去皮去瓤，洗干净切成片，上锅蒸20分钟，趁热用筷子搅动成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉搅拌均匀。
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步骤2/20
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加入面粉。
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步骤3/20
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/20
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揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤5/20
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接下来做白色面团:面粉中加入细砂糖、发酵粉和泡打粉混合均匀。
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步骤6/20
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分次加入温水和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤7/20
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这是发酵好的黄色面团，扒开面团里面呈细密的蜂窝状，白色面团也一样。
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步骤8/20
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发酵好的面团分别揉光排气。
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步骤9/20
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分成小剂子，黄色面团一个55g，白色面团一个35g，另外留出来黄色面团备用。
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步骤10/20
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取一个黄色的小剂子擀成圆饼状，在圆饼的周围用刀对称着分成12份，再把每一小份分成三份。
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步骤11/20
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每一小份捏在一起，做出向日葵花瓣。
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步骤12/20
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取一个白色的小剂子擀成小一点的圆饼状，放在做好的向日葵中间。
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步骤13/20
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留出来的黄色面团擀成薄饼状，切成条，先横后竖摆在白色的圆饼上(摆的时候可以沾点水好固定)。
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步骤14/20
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多余出来的部分剪掉或者压在白色的圆饼下面，形成网格状。
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步骤15/20
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用牙签蘸水，沾上黑芝麻放在网格中间，一个向日葵馒头就做好了。依次做好剩下的面团。
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步骤16/20
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蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的向日葵馒头，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，焖5分钟左右。
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步骤17/20
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漂亮的向日葵馒头出锅了。
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步骤18/20
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丫头说像真的向日葵一样。
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步骤19/20
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这么漂亮的馒头都舍不得吃了。
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最后一步
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愿我们每天的心情都像向日葵花一样灿烂。
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发布于 2018-04-19
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