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爽口开胃的素炒三丝

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meggy跳舞的苹果

这道素菜颜色艳丽，口感鲜甜脆嫩，食材相互衬托，却又能保持各自的特色，甜而不腻，脆而不硬，西葫芦的汁水微微渗出，入口水灵灵的。用擦丝器2分钟将食材准备妥当，入锅用不了5分钟就能端上桌。其丰富的维生素C、A和膳食纤维，吃着爽口又顺气，特别适合“天干物燥”的开春食用。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西葫芦 1根
、
胡萝卜 1根
、
黑木耳 1把
、
油 10克
、
葱花 1撮
、
盐 2克
、
蚝油
烹饪步骤
小贴士

1. 胡萝卜和西葫芦都能生食，所以不要炒得太烂，既要柔软又要有脆嫩口感； 2. 胡萝卜质地比西葫芦硬，所以先入锅炒软再放西葫芦； 3. 调料不限盐和蚝油，可根据口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 北京市

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