焦糖香蕉慕斯
这是个快速消耗香蕉的好办法,做好后冷藏放在冰箱里,想吃的时候拿出来,冰冰凉凉甜甜,最适合最近这种30多度的天气了
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步骤1/23
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准备好所有材料
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步骤2/23
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奶锅里倒入砂糖,开最小火加热,不用管它
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步骤3/23
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过一会儿,它会变成这样
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步骤4/23
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再过一会,完全呈现焦糖色即可
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步骤5/23
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倒入A料里的香蕉,拌匀
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步骤6/23
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小火熬一会儿
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步骤7/23
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汤汁浓稠时,加入黄油搅拌至其融化,放置一旁备用
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步骤8/23
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淡奶油打至出现纹路,但仍可流动的状态
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步骤9/23
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吉利丁片加冷水泡软
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步骤10/23
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吉利丁泡软后沥水,隔热水融化成吉利丁液
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步骤11/23
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B料香蕉,柠檬汁,朗姆酒,牛奶一起加入料理机
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步骤12/23
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打匀
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步骤13/23
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然后加入吉利丁液,刚熬好的焦糖香蕉
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步骤14/23
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搅打均匀
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步骤15/23
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再加入打发的淡奶油
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步骤16/23
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搅打均匀即可
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步骤17/23
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杯子底铺一片蛋糕片
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步骤18/23
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然后将慕斯糊倒入
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步骤19/23
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用勺子整齐表面后,加盖,放冰箱冷藏三小时以上
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步骤20/23
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三小时后,取出来,给表面放上香蕉段,淋上巧克力酱或焦糖酱
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步骤21/23
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完成
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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