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开胃剁椒鱼头

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Eva小佳美食
食材清单 加入采购清单
鱼头 一个
、
剁辣椒 小半碗（看个人喜好）
、
姜 一坨
、
生抽 少许
、
葱 三条
、
香菜 两根
、
胡椒粉 少许
、
料酒 少许
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

注意事项 1.鱼里面的黑色要洗干净，不然会很腥 2.调料可以根据自己口感适量加减，我的辣椒酱是自己剁的，所以挺辣的，不够辣可以加上小红辣椒，也可以将辣椒酱换成泡椒味道也非常棒 3，第一次蒸三分钟的水是比较腥的，会影响口感，建议不要，倒水时可以将一个碟子倒扣盖上面比较方便倒，也不至于鱼头散开或掉出 4，根据鱼头大小适当调整第二次蒸的时间时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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