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樱花酥的做法

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樱花酥

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每年一到春天，从3月下旬至5月上旬期间，人们观赏盛开的樱花，在樱花树下举办聚会等等，在日本将其称为“花见”，是日本春季的惯例历史活动。樱色怡人，函馆诗情画意，春日枝头，樱花像棉花球般，那片桃红粉白开得努力茂密，即使转瞬即逝，也要绽放最美的姿态。在这么美丽的季节作为吃货怎么能没吃的，喝闺蜜一起享受美味佳肴，吃个全日本最美的桃花酥，那个酥，吃完满嘴留香，那个粉真让人心动不已。

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111克
34克
172克

1771
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

（油皮）中粉 120克

、

（油皮）猪油 40克

、

（油皮）细砂糖 10克

、

（油皮）水 40克

、

(油酥)低筋面粉 90克

、

(油酥)猪油 50克

、

(油酥)粉红色素 2滴

、

莲蓉馅 300克

、

蛋黄液 30克

、

黑芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
油皮材料：中粉120克，猪油40克，细砂糖10克，水40克；油皮制作提前把油皮材料准备好备用
步骤2/27 点击查看大图
把油皮所有材料全部混合均匀，揉成面团，松驰20分钟
步骤3/27 点击查看大图
油酥材料：低筋面粉90克，猪油50克，粉红色素2滴；油酥制作：提前把油酥材料准备好备用
步骤4/27 点击查看大图
把油酥所有材料全部混合均匀，揉成团
步骤5/27 点击查看大图
加入粉红色素，混合均匀，松驰20分钟
步骤6/27 点击查看大图
松驰后的油酥和油皮分别分成10等份
步骤7/27 点击查看大图
取一个油皮用擀面杖擀开，放上油酥包住，用虎口收紧
步骤8/27 点击查看大图
松驰10分钟
步骤9/27 点击查看大图
松驰后，用擀面杖擀成牛舌状
步骤10/27 点击查看大图
从上而下卷起来
步骤11/27 点击查看大图
卷完后
步骤12/27 点击查看大图
盖上保鲜膜松驰10分钟
步骤13/27 点击查看大图
松驰后的面团再用擀面杖，擀成长牛舌状
步骤14/27 点击查看大图
然后，从上而下的卷起来
步骤15/27 点击查看大图
卷起来后，松驰10分钟
步骤16/27 点击查看大图
把莲蓉馅平均分成10份，备用
步骤17/27 点击查看大图
松驰完后，用擀面杖将面团擀成圆形，包入莲蓉馅
步骤18/27 点击查看大图
然后，用虎口收圆捏紧，底部朝下
步骤19/27
用手掌轻轻压扁压平
步骤20/27 点击查看大图
用刮刀等距切成5片
步骤21/27 点击查看大图
用手指把边角捏紧一下
步骤22/27 点击查看大图
然后，用小刀在每一片中划出两道
步骤23/27 点击查看大图
中间表面刷上点蛋黄液
步骤24/27 点击查看大图
中间撒上黑芝麻
步骤25/27 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤时间30分钟
步骤26/27 点击查看大图
出炉啰!
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粉嫩嫩的

小贴士

馅料可以按自己所需的添加口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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