重庆美蛙鱼头培训图文
学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】
-
步骤1/4
点击查看大图
花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
-
步骤2/4
点击查看大图
、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
-
最后一步
点击查看大图
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。 特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
【方法来源于烹调制作书上，跟重庆各餐馆的方法有所不一样！】学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-15
重庆美蛙鱼头培训图文的其他做法
重庆美蛙鱼头培训图文的相关分类
重庆美蛙鱼头培训图文的相关推荐
-
#年夜饭菜谱#暖呼呼的关东煮
159534人看过 -
重庆美蛙鱼头怎么做【图文】
1699人看过 -
重庆美蛙鱼头火锅的做法 图文
6022人看过 -
香卤猪肝
3538855人看过 -
云南菜～折耳根口袋豆腐
17人看过 -
年夜饭之炸藕夹，土豆夹
89人看过 -
#秀出你的年夜饭#醋溜白菜
1309人看过 -
#情人节心动料理#甜甜蜜蜜 | 胭脂山药
6046人看过 -
#年夜饭就选外婆乡# 外婆乡菜籽油版什锦大拌菜
6672人看过 -
提拉米苏家庭版～
322人看过 -
鹿茸菇炖牛尾
262人看过 -
#情人节心动料理#黄油蒜香风味快手早餐
9370人看过
