核桃花生酥
家人比较爱吃的一款点心,做着省时省力,分享给大家 干果自己想放什么放什么,只放核桃仁也行,我一般加的是杂果仁,这样不仅香,烘烤后的颜色也很漂亮
83克
28克
178克
906
千卡
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步骤1/14
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材料合集
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步骤2/14
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将牛奶、细砂糖、蛋黄全部倒入玉米油中,搅拌均匀
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步骤3/14
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将玉米淀粉与低筋面粉混合后,将小苏打和无铝泡打粉分两边倒入
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步骤4/14
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3⃣️步过筛加入搅拌均匀的2⃣️步中
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步骤5/14
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过筛完成
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步骤6/14
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用刮刀切拌均匀
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步骤7/14
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将切碎的核桃仁、花生仁、南瓜子仁倒入6⃣️步中
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步骤8/14
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揉拌均匀后面光、盆光,手光
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步骤9/14
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150度上下火预热烤箱10分钟。每个按20g分好面团,揉圆,按扁,此配方为16个的量
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步骤10/14
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刷上蛋液
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步骤11/14
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撒上熟黑芝麻
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步骤12/14
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烤箱预热完成送入烤箱烘烤25分钟
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步骤13/14
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烤制完成
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最后一步
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好吃又好做的核桃酥,您不试试么?
刚开始试做此点心,用的80低粉、70玉米淀粉,做好给亲戚送,5分钟的路程,到亲戚家全碎了。于是不断调整配方,觉得此配方口感甜度正正好,送人路上不至于全碎。喜欢甜口的人可以再多加10g糖。此点心从糖60g、糖50g、糖30g、无糖全都试做过,无糖的在塑形时非常难捏成团,烤熟后试吃真的不好吃!30g糖塑形时可以成团,但容易掉碎屑;50、60g糖非常好塑形。我常做30g糖的,因给家里老人吃,怕他们得糖尿病。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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