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闽南月子餐(鸡酒)

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介绍闽南文化:月子餐嘛!就是月子内天天吃的汤水,材料都比较讲究,白酒是自家酿造的,并且泡枸杞冰糖等备用,正常提前二个月就酿酒了。油分二种,前半月吃茶油袪湿,后半月吃香油滋补。水果只能下半月吃,并且要泡温水热点才能吃。鸡是养了一年多的太监鸡(腌鸡)是公鸡哦,我们那不吃母鸡的,一只七八斤重,鸭也是老番鸭,最少一年半以上的,一个月子40天坐下来,至少要50只鸡鸭以上,一天4一6餐,并且只能吃鸡腿,鸡胸肉,头尾,翅膀啥的是留给客人吃的,所以一天杀一只都不够,当然啦,亲戚们来探望也是拎只鸡,不用给红包的,这个风俗很好哦!可以想像月中后体重飚升,但是孩子的因奶水足体质也很棒,平时自己有个胃病啥的也全吃好了!最后,头发一个月不能洗,油但不痒好神奇哦!所以啊,闻到鸡酒的味道就知道哪家生宝宝了,好幸福的味道!
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/7

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发布于 2018-04-12

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