苦瓜滑蛋
这道菜与炒蛋并不一样。经过调制的蛋液蓬松滑嫩,非常好吃~
17克
28克
19克
339
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
苦瓜洗净,对半切开,挖去瓜瓤,切成薄片
-
步骤2/17
点击查看大图
锅中烧开水,加入苦瓜
-
步骤3/17
点击查看大图
焯烫30秒,取出沥干水份
-
步骤4/17
点击查看大图
取一个空碗,加入1茶匙盐
-
步骤5/17
点击查看大图
5g干淀粉
-
步骤6/17
点击查看大图
20ml清水,拌匀
-
步骤7/17
点击查看大图
将鸡蛋打入
-
步骤8/17
点击查看大图
拌匀成蛋液(这就是炒蛋跟滑蛋的不同之处)
-
步骤9/17
点击查看大图
热锅冷油,下入蛋液
-
步骤10/17
点击查看大图
翻炒至于完全凝固,取出备用
-
步骤11/17
点击查看大图
留底油,下姜末炒香
-
步骤12/17
点击查看大图
在下入苦瓜翻炒片刻。
-
步骤13/17
点击查看大图
加入炒好的鸡蛋
-
步骤14/17
点击查看大图
少许盐
-
步骤15/17
点击查看大图
翻炒均匀即可~
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
如果你喜欢,蛋液里加少许料酒也非常好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
苦瓜滑蛋的其他做法
苦瓜滑蛋的相关分类
苦瓜滑蛋的相关推荐
-
苦瓜炒蛋:我爱却不得不远离的菜
1552357人看过 -
擂椒皮蛋
870950人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌苦瓜
346778人看过 -
苦瓜炒蛋#我要上首页清爽家常菜#
640744人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
743245人看过 -
蒜片苦瓜----健康饮食必备
293876人看过 -
红烧茄子
70991519人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8305546人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
620486人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3396579人看过 -
家常鲜食#油焖大虾
237959人看过 -
红烧排骨
29223606人看过