【三杯鸡】秘制正宗源头版的下饭战斗鸡
吃了多年的三杯鸡,大多人却不知其源头,以及背后那悲壮的亡国恨。 故而今日,重拾这道经典佳肴,一杯敬家国,一杯敬英雄,一杯敬远方...... 【功效】 养颜、补气、祛寒、养发
434克
206克
21克
4629
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
将净鸡切成见方的大块,洗净沥干;
-
步骤2/9
点击查看大图
把姜切片,葱切段,整粒蒜拍碎,然后入鸡肉腌制20分钟;
-
步骤3/9
点击查看大图
炒锅倒入色拉油,烧至5成热;
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜,炸至断生捞出;
-
步骤5/9
点击查看大图
将主料、配料全部装入耐热的砂锅中;
-
步骤6/9
点击查看大图
稍煎后,倒入三杯调味品和冰糖,香叶放入后加盖以文火焖制;
-
步骤7/9
点击查看大图
每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底;
-
步骤8/9
点击查看大图
大约炖烧半小时,待卤汁收浓;
-
最后一步
点击查看大图
最后配以点缀即可。
1.米酒:酱油:猪油≈10:8:7(可以依据个人口味酌量加减)
2.不建议选用老抽,会让鸡肉颜色过深
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
三杯鸡的其他做法
三杯鸡的相关分类
三杯鸡的相关推荐
-
驴打滚(附带红豆馅和黄豆粉做法)
681927人看过 -
椒盐排骨
1304057人看过 -
微波炉烤鸡翅
335918人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2759652人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
370836人看过 -
蜜汁烤鸡翅(微波炉版)
945910人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 黄豆粉烧饼
107050人看过 -
咖喱红烧牛排骨
54583人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#老奶洋芋(云南土豆泥)
157597人看过 -
黄豆粉糯米糍粑
97570人看过 -
#我心中的冬日限定#鱼肠煎蛋
109313人看过 -
百年好合素三鲜饺子
1597519人看过