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蒜香烤茄子（好吃的停不下筷）的做法

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蒜香烤茄子（好吃的停不下筷）

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每次去吃烧烤，必点烤茄子，可每次都让我有一点点失望，对不上自己的味蕾，自从买了烤箱以后在家自己做，料足味美，好吃的停不下来……

食材清单加入采购清单

茄子 4个

、

大蒜末 2头

、

洋葱小半个

、

生抽 4勺

、

蚝油 2勺

、

食用油少许

、

孜然粉适量

、

芝麻适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净，擦干表面水份（我家特别爱吃烤茄子，不然2-3个就够了）
步骤2/8 点击查看大图
茄子表面用刀划几下，放入蒸锅中蒸8分钟，关火焖2分种。蒸过的茄子汁多，比较软，烤的时候容易入味。
步骤3/8 点击查看大图
把蒜拍成蒜末，备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里加少许食用油，炒香蒜末后，关火后加入蚝油，生抽，洋葱末，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
先在蒸好的茄子表面撒点盐，刷一层食用油，然后把拌好的蒜末均匀的平铺在茄子上。
步骤6/8 点击查看大图
在烤盘上铺上锡箔纸，把茄子摆放整齐，烤箱190度上下火预热10分钟，放入茄子烤15分钟，拿出茄子撒上孜然面，辣椒面，芝麻再烤3分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出烤箱，装盘，看着就有食欲。
最后一步点击查看大图
来个特写镜头……动筷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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