蒜香烤茄子(好吃的停不下筷)
每次去吃烧烤,必点烤茄子,可每次都让我有一点点失望,对不上自己的味蕾,自从买了烤箱以后在家自己做,料足味美,好吃的停不下来……
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步骤1/8
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茄子洗净,擦干表面水份(我家特别爱吃烤茄子,不然2-3个就够了)
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步骤2/8
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茄子表面用刀划几下,放入蒸锅中蒸8分钟,关火焖2分种。蒸过的茄子汁多,比较软,烤的时候容易入味。
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步骤3/8
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把蒜拍成蒜末,备用。
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步骤4/8
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锅里加少许食用油,炒香蒜末后,关火后加入蚝油,生抽,洋葱末,搅拌均匀。
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步骤5/8
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先在蒸好的茄子表面撒点盐,刷一层食用油,然后把拌好的蒜末均匀的平铺在茄子上。
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步骤6/8
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在烤盘上铺上锡箔纸,把茄子摆放整齐,烤箱190度上下火预热10分钟,放入茄子烤15分钟,拿出茄子撒上孜然面,辣椒面,芝麻再烤3分钟。
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步骤7/8
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出烤箱,装盘,看着就有食欲。
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最后一步
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来个特写镜头……动筷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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