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炒面疙瘩的做法

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炒面疙瘩

浏览 102.0万 · 收藏 2417 · 学做 11

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上次做了汤面疙瘩，弟弟说很好吃今天还想来碗，于是又做了面疙瘩，但是这次是炒面疙瘩，比汤面疙瘩更入味。

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面粉 300g

、

香葱适量

、

台湾烤肠一根

、

料酒适量

、

盐适量

、

水适量

、

胡萝卜半根

、

辣椒一个

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备面粉、辣椒、台湾烤肠、胡萝卜（台湾烤肠是自制的，可以用普通香肠代替）
步骤2/13 点击查看大图
准备一碗水
步骤3/13 点击查看大图
首先面粉中加少许盐，加入水搅拌成絮状（水慢慢加，不要一次性加完）
步骤4/13 点击查看大图
然后和好面，醒十分钟
步骤5/13 点击查看大图
将胡萝卜，辣椒切成丝，香肠切成丁
步骤6/13 点击查看大图
然后用剪刀剪细长的一块，刚好两头尖中间粗
步骤7/13 点击查看大图
所有的面疙瘩剪好后，开大火煮，等面疙瘩都浮起来了说明已经煮好了
步骤8/13 点击查看大图
煮好的面疙瘩捞出备用
步骤9/13 点击查看大图
用凉水冲一会，沥干备用
步骤10/13 点击查看大图
锅中放适量的油，倒入切好的材料，加入少许盐翻炒到活萝卜熟了
步骤11/13 点击查看大图
然后加入煮好的面疙瘩，再加入盐和生抽翻炒几下就可以出锅了
步骤12/13 点击查看大图
一碗面疙瘩就炒好了
最后一步点击查看大图
300g是两个人的量哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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