简单几步，熬出一瓶高颜值草莓酱
现在是草莓上市的季节，草莓是我最喜欢的水果了。这时候熬上点草莓酱，可以封存一季的甜蜜。草莓酱的制作方法很简单，但是做出来的口感秒杀超市里都是添加剂的酱。尤其是有大果粒的草莓酱，吃起来还能吃到草莓籽，不管抹面包，还是卷蛋糕，还是拌酸奶，都是最好搭档呢。 自己动手，熬一罐颜值满满的草莓酱，远离色素添加剂，给家人更健康的生活。更多美食交流，请添加微信号我的gc15903316966，备注豆果。
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草莓在淡盐水里泡一会。用手轻搓。
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用流动的水清洗干净。沥干水分。
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切去草莓头部的蒂。
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切成四半。我喜欢吃大果粒，如果你喜欢草莓泥的感觉，可以再切小一点。
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全部处理完毕，放在不沾锅里。
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加糖腌制一晚上。第二天早上会看到出很多的汤汁。
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然后就开始熬草莓酱了，小火煮开。这时会出现很多白色的浮沫，这是涩汁，得用漏勺撇出来，否则会影响草莓酱的口感。
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步骤8/19
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用这种漏勺一点一点撇干净，这一步不要偷懒哦。
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这是草莓酱颜色漂亮的关键，柠檬汁。
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柠檬对半切开。可以用榨汁器挤出汁来，我懒，直接简单粗暴的用手把柠檬汁挤到草莓酱里。继续小火熬。
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这时候就可以处理容器了，我是在开水里煮了几分钟，然后在烤箱里低温烤干。
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熬到草莓酱出现胶质，开始变得浓稠。颜色也十分的透亮。
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再熬几分钟，到了你喜欢的粘稠度就可以关火了。趁热把草莓酱倒进处理好的容器里。
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熬好的酱，在阳光下看，颜色简直漂亮的不要不要的。
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再来一张定妆照。
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步骤16/19
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早餐时可以抹面包。
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也可以放在酸奶里。
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步骤18/19
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甜蜜的早餐。
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最后一步
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也可以和奶酪搭配，抹在司康上。奶酪的醇厚，草莓的香甜，司康脆的壳，软的芯，咬一口，各种滋味碰撞出的口感，啧啧啧，不说了，你懂得。
整个过程都不需要加水，全程要小火。我放在冰箱里，两个月也没坏。
不建议大量减糖量，因为糖也是防腐剂。不喜欢过甜的可以通过柠檬汁来调节。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-06
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