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淡奶油餐包的做法

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淡奶油餐包

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做了几次面包失败后，终于找到一个好配方，真的很不错哦。配上一杯咖啡，可以美美的享用下午茶啦！

食材清单加入采购清单

面粉（或者是高筋粉） 380克

、

酵母 5克

、

鸡蛋一个

、

淡奶油 100克

、

盐 4克

、

牛奶 70mL

、

细砂糖 60克

、

奶粉 50克

、

全蛋液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除了用于刷面包表面的蛋液和白芝麻外，将所有的我材料加入到盆里（酵母用温水和开）。
步骤2/6 点击查看大图
把所有的材料混在一起，揉成面团，并揉40分钟左右（因不同品牌的面粉吸水性不一样，可以根据当时的情况适当调整。），不必追求手套膜，只要把时间揉够了就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜静待发酵，发酵到两倍大左右。发好面团取出揉3分钟左右，排气。
步骤4/6 点击查看大图
分成适量的小剂子，并有擀面杖像擀包子一样的擀皮，并像包子一样包起来收口，收口朝下放至在垫有油纸的烤盘。放置二次发酵20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
发酵好的面包刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱150°预热好后，放入面包坯烤20分钟。
最后一步点击查看大图
哈哈哈，烤好了，趁热吃了吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

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