香甜可口小四卷
小四卷算是烘焙甜品中的基础，不管卷起来还是分切做盒子蛋糕都可行，还可以做成不同口味，只有你想不到没有做不到
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步骤1/12
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分离蛋清蛋黄至干净盆内
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步骤2/12
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蛋黄打散加入少量糖混合均匀
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步骤3/12
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先后加入牛奶和油搅拌至完全溶解
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步骤4/12
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筛入低筋面粉拌匀至无颗粒
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步骤5/12
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蛋白使用打蛋器打发，分三次加入糖打发至湿性状态
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步骤6/12
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刮刀分1/3和蛋黄糊拌匀
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步骤7/12
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继续倒回蛋白霜翻拌均匀
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步骤8/12
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放入烤盘震出气泡
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步骤9/12
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送入预热好的烤箱中150度25分钟
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步骤10/12
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取出稍微纳凉卷起
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步骤11/12
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切开食用
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最后一步
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卷起来时可以在内层涂上奶油或者果酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-04
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